Grillades tandoor
Poulet tikka, agneau mariné, gambas et brochettes cuits au four traditionnel, saisis à la braise.
Currys mijotés minute, grillades au four tandoor, biryanis parfumés, pains et fromages faits maison. Une cuisine généreuse et authentique — à savourer sur place, à emporter ou en livraison.
Chez Namaste India, chaque plat raconte l'Inde du Nord : les épices grillées à sec, les oignons fondus jusqu'à la couleur noisette, les currys travaillés minute comme à la maison. Notre four tandoor donne aux grillades et aux nans ce parfum inimitable de braise.
Végétarien, amateur de viandes mijotées ou de fruits de mer : vous trouverez toujours un plat fait pour vous — et l'accueil qui va avec.
Poulet tikka, agneau mariné, gambas et brochettes cuits au four traditionnel, saisis à la braise.
Madras, korma, vindaloo, butter chicken, kadahi… sauces travaillées minute, du plus doux au plus relevé.
Riz basmati aux épices, poulet, agneau, crevettes, gambas ou légumes — et notre Biryani Namaste India.
Paneer maison, dal, palak, channa massala, aloo… une carte végé riche et parfumée, servie au riz basmati.
Boiseries colorées, tissus chatoyants et fresques indiennes — un cadre dépaysant pour un déjeuner rapide comme pour un dîner en famille ou entre amis.
De la formule express du midi au grand Menu Namaste India, entrée + plat + dessert à prix doux.
Salade, beignets, plat au choix, riz basmati, nan & légumes du jour.
Entrée, plat végétarien au choix & dessert. Servi au riz safran.
Entrée + plat signature (butter chicken, tikka massala, crevettes…) + dessert.
Assortiment de grillades, nan fromage, riz safran & dessert au choix.
Poulet shahi korma, riz basmati & une boule de glace.
On ne cherche pas à lisser nos plats pour plaire à tout le monde. On les travaille comme en cuisine de maison : les oignons d'abord, jusqu'au brun noisette, puis l'ail, le gingembre et le cumin qui chantent dans l'huile.
C'est seulement à ce moment qu'on mouille à la tomate ou au lait de coco. Le paneer est saisi minute pour garder ce bord doré qui accroche la sauce. C'est plus long — mais c'est ce qui fait un plat qui a une âme.
En salle, à emporter ou à la maison — l'Inde du Nord s'invite quand vous voulez.